Salmón al horno con verduras al vapor

Tiempo de preparación

Aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes

• 4 filetes de salmón (150 g cada uno)
• 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en bastones
• 1 brócoli, dividido en floretes
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
• 1 limón, cortado en rodajas
• Sal marina (opcional, usar con moderación)
• Pimienta negra molida al gusto
• Hierbas frescas (como eneldo o perejil), picadas para decorar

Preparación paso a paso

1. Preparar el horno y las verduras:
   • Precalienta el horno a 200°C (400°F).
   • Coloca las zanahorias y el brócoli en una vaporera y cocina al vapor durante unos 5-7 minutos hasta que estén tiernos pero aún firmes. Reserva.
2. Sazonar el salmón:
   • Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
   • Rocía el aceite de oliva sobre el salmón y adereza con un poco de sal y pimienta al gusto.
   • Coloca unas rodajas de limón sobre cada filete.
3. Hornear el salmón:
   • Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté completamente cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
4. Servir:
   • Sirve el salmón horneado con las verduras al vapor al lado.
   • Decora con hierbas frescas picadas para un toque de frescura y sabor.

Resumen de la receta

Preparar este saludable y delicioso plato de salmón al horno con verduras al vapor es simple: vaporiza las verduras, sazona el salmón y hornéalo. En menos de 30 minutos, tendrás un plato lleno de sabor y beneficios para tu salud cardiovascular.