Tiempo de preparación
Aproximadamente 30 minutos.
Ingredientes
- 4 filetes de salmón (150 g cada uno)
- 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en bastones
- 1 brócoli, dividido en floretes
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1 limón, cortado en rodajas
- Sal marina (opcional, usar con moderación)
- Pimienta negra molida al gusto
- Hierbas frescas (como eneldo o perejil), picadas para decorar
Preparación paso a paso
- Preparar el horno y las verduras:
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- Coloca las zanahorias y el brócoli en una vaporera y cocina al vapor durante unos 5-7 minutos hasta que estén tiernos pero aún firmes. Reserva.
- Sazonar el salmón:
- Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Rocía el aceite de oliva sobre el salmón y adereza con un poco de sal y pimienta al gusto.
- Coloca unas rodajas de limón sobre cada filete.
- Hornear el salmón:
- Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté completamente cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Servir:
- Sirve el salmón horneado con las verduras al vapor al lado.
- Decora con hierbas frescas picadas para un toque de frescura y sabor.
Resumen de la receta
Preparar este saludable y delicioso plato de salmón al horno con verduras al vapor es simple: vaporiza las verduras, sazona el salmón y hornéalo. En menos de 30 minutos, tendrás un plato lleno de sabor y beneficios para tu salud cardiovascular.
